Kochkurse mit Herbert Hintner

Kochen als Leidenschaft zu entdecken ist gerade in der heutigen Welt, neben dem dabei erfahrenen Spaß und der erlebten Genugtuung, auch und besonders Kreativität, Kommunikation und ein wertvoller kultureller Beitrag. Neben der Förderung von Nachwuchskräften in der Küche, bietet Herbert Hintner auch eine Reihe von individuell gestalteten Kochkursen an.

Individuelle Arrangements ab 5 Personen – auf Wunsch mit Übernachtung – auf Anfrage: email:info@zur-rose.com

Termine für Kochkurse:

Kochkurse 2014 26.08.2014

Kochkurse mit Herbert Hintner zu den Themen: Regionale, saisonale Küche und verschiedene Kochtechniken                  

Südtirol, wie es von seinen Ursprüngen her ist, stellt für mich eine bedeutende Aufgabenstellung dar. Dabei möchte ich mich nicht hinter den klassischen Gerichten verstecken, sondern das Althergebrachte mit neuer Kreativität und uneingeschränkter Sorgfalt in der heutigen modernen Welt der vielfältigen Ansprüche erlebbar machen.

Die Pflege der heimischen regionalen Küche ist für mich auch eine soziale Verantwortung. Regionale und saisonale Produkte danken dem Bauern und Produzenten, seinen wertvollen Beitrag zur Erhaltung der bäuerlichen Kultur. Zudem ist nur das Wissen um die Herkunft der Produkte, ein unmissverständlicher Garant, für deren Qualität.

Mit Sorgfalt und Augenmerk möchte ich mit dazu beitragen, dass diese für uns so wertvolle Kultur bewahrt bleibt.

Wie ich als Sternekoch all dies in meiner Küche umsetze, können Sie bei diesem Kochkurs live miterleben und kreieren dabei zusammen mit mir feine Gerichte.

 

Wann/Thema: 

Samstag,  20. September 2014

"Sommerrezepte" 

Die Küche im Spätsommer

Der Spätsommer ist die beste Zeit für eine Alpin- mediterrane Küche.

Wir zeigen Ihnen Gerichte von heimischen Tomaten, heimischen Pilzen, Obst, Beeren, die ganzen Kräuter, Lamm, Wild.

Weiters, kalte Vorspeisen, warme Vorspeisen, Fischgerichte, Fleischgerichte; natürlich gibt es die Rezepte mit dazu.

Beginn ist um 9.00 Uhr;  bis ca. 13.00 Uhr wird gekocht, dann servieren wir ein 4 Gang Menü mit den passenden Weinen:

Preis:  pro Person alles inklusiv: 160,00 €  
Eine zusätzliche Person nur zum Essen: 60,00 €

 

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Montag 13. Oktober 2014
"
Herbstrezepte" 

Samstag 15. November 2014  
"
Herbstrezepte"

Die Herbstküche

Der Herbst stimmt uns ein auf kürzere Tage und lange Nächte, deshalb freut man sich auf Hauptdarsteller wie Knollengemüse, reifes Obst, Trauben und Kastanien.

Mit diesen Produkten lassen wir uns beim Kochen inspirieren und kreieren gemeinsam ein Menü.

Beginn ist um 9.00 Uhr;  bis ca. 13.00 Uhr wird gekocht, dann servieren wir ein 4 Gang Menü mit den passenden Weinen

Preis:  pro Person alles inklusiv: 160,00 €   
Eine zusätzliche Person nur zum Essen: 60,00 €

 

                         *****************

 

Samstag 13. Dezember 2014

"Weihnachtsrezepte"

Die Weihnachtszeit ist die beste Gelegenheit um festliche Gerichte zu kreieren.

So werden wir gemeinsam Fisch-,  Fleisch und saisonales Gemüse, sowie Weihnachtsdessert
zubereiten.

Beginn ist um 9.00 Uhr;  bis ca. 13.00 Uhr wird gekocht, dann servieren wir ein 4 Gang Menü mit den passenden Weinen

Preis: pro Person alles inklusiv:  160,00 €   
Eine zusätzliche Person nur zum Essen: 60,00 €

Anmeldungen: Tel. +39 0471 - 662249 ·

F +39 0471 662485 · email: info@zur-rose.com

 

In kulinarischer Verbundenheit,  

Herbert Hintner

 

 


 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
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