Ein saisonaler Streifzug aus der Speisekarte



Herbst
Artischockensuppe mit Tomatenravioli
zum Rezept 
Lauwarmer Salat vom Kabeljau mit Oliven- Kapernvinaigrette
Millefoglie vom Tintenfisch auf Kräuterbohnen
Cannelloni gefüllt mit Kartoffeln und schwarzem Trüffel
Kartoffelspaghetti mit frischen Steinpilzen
Perlhuhnbrust gefüllt mit Pfifferlingen und heimisches Wurzelgemüse
Rindslende mit Zwiebel- Pfeffergremolata auf eingelegtem Radicchio
Heimischer Hirschkalbsrücken mit Apfel- Rosmarinpüree
Karamellisierter Kastanienschmarrn mit Vanilleeis
 
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Restaurant zur Rose · Herbert Hintner · Josef Innerhoferstraße 2 · 39057 St. Michael · Eppan (BZ) · T +39 0471 662249 · F +39 0471 662485 · email: info@zur-rose.com
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