Ein saisonaler Streifzug aus der Speisekarte



Sommer
Variation vom Kalbskopf mit Senfeis
Kartoffel- Pfifferlingtartar mit Wachtelbrüstchen
Cappuccino von frischen Erbsen und Minze
Dreierlei Polentanocken mit Pfifferlingen und Bergkäse
zum Rezept 
Kartoffelpizza mit Tintenfisch mediterran
Kalbsniere gebraten mit Kohlrabi und Senfgemüse
Spanferkel gebraten mit Gemüsevariation
Topfensoufflé mit Erdbeerragout und Vanilleeis
Hippe von weißer Schokolade gefüllt auf Kirschragout und Mandeleis
 
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Restaurant zur Rose · Herbert Hintner · Josef Innerhoferstraße 2 · 39057 St. Michael · Eppan (BZ) · T +39 0471 662249 · F +39 0471 662485 · email: info@zur-rose.com
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