Wir überlassen nichts dem Zufall. Das bedeutet, wir wählen unsere Produkte sehr sorgfältig aus. Am Besten aus der Region, aus unserer Heimat. Denn nur wo Gutes drin ist, wird herausragendes erzeugt. Die Rohstoffe unserer Speisen sind nicht nur frisch, denn Frische allein ist uns zu wenig. Erst Frische, gepaart mit liebevoller Anbaukultur erfüllt unsere höchsten Ansprüche bei der Produktauswahl.

Der Milchreis aus der Milch direkt vom Bauern, oder das Kostfleisch vom Schlachttag am Hof und besonders die Knödel, taten es ob der Echtheit, Ehrlichkeit und der Frische der Produkte dem jungen Hintner an.