Non lasciamo niente al caso. Questo significa che selezioniamo i nostri prodotti con molta attenzione. Il meglio di tutti dalla regione, dal nostro paese d'origine. Perché solo dove c'è del bene, si producono prodotti eccezionali. Le materie prime dei nostri alimenti non sono solo fresche, perché la freschezza da sola non è sufficiente per noi. Solo la freschezza abbinata ad una coltivazione amorevole soddisfa le nostre massime esigenze in termini di selezione dei prodotti.

Il budino di riso dal latte direttamente dal contadino, o la carne del giorno della macellazione in azienda e soprattutto i canederli, lo ha fatto al giovane Hintner per l'autenticità, l'onestà e la freschezza dei prodotti.